29 апреля 2024 г. 16:00
Это татарское лакомство готовится из самых простых ингредиентов: управитесь без духовки
https://www.pexels.com/ru-ru/photo/6287301/
Татарский десерт чак-чак в домашних условиях. Идеальное лакомство для семейного чаепития.
Хотите порадовать своих близких чем-то особенным и вкусным, не потратив при этом лишних денег и усилий? Тогда этот рецепт для вас! Сегодня мы расскажем, как легко и быстро приготовить татарский медовый десерт чак-чак, который гарантированно понравится всем!
Что вам понадобится для теста:
- Пшеничная мука — 450 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 2 щепотки
- Разрыхлитель для теста — 15 г
- Растительное масло — 500 мл (для фритюра)
Для пропитки:
- Сахар — 1 стакан
- Мед — 150 г
- Вода — 100 г
Пошаговое приготовление:
Смешайте в миске муку, разрыхлитель, сахар и соль.
В другой миске слегка взбейте яйца с молоком.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто.
Оставьте тесто «дозревать» на 20 минут под полотенцем.
Формирование и жарка:
Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2 мм).
Нарежьте тесто на полоски шириной полсантиметра и длиной полтора сантиметра.
Разогрейте масло в кастрюле до 160 градусов.
Обжарьте полоски до золотистого цвета и выложите на салфетку для удаления лишнего жира.
Приготовление пропитки:
В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите пару минут.
Добавьте мед, перемешайте и продолжайте варить на медленном огне еще 5–10 минут.
Залейте готовые полоски сиропом, тщательно перемешайте.
Сформируйте из полосок пирамидку и оставьте остывать на три часа.
Этот рецепт чак-чака не только прост в исполнении, но и позволит вам создать настоящий кулинарный шедевр дома, который не оставит равнодушным ни одного гостя. Попробуйте, и вы убедитесь, что готовить дома не только экономно, но и очень вкусно!