30 апреля 2024 г. 12:00

Как приготовить мясную запеканку, которой можно удивить гостей: готовьтесь получить восторженные отзывы

https://www.pexels.com/ru-ru/photo/7225618/

Рецепт изысканной мясной запеканки, которая поднимет настроение и удивит гостей. Простое приготовление и потрясающий вкус!

Кулинария — это искусство, которое позволяет каждой хозяйке проявить фантазию и творчество. Многие считают, что мясная запеканка — это простое и повседневное блюдо. Но сегодня мы расскажем вам, как превратить его в настоящее украшение праздничного стола, благодаря этому простому и проверенному рецепту. Подготовьтесь получить восторженные отзывы от ваших гостей.

Необходимые ингредиенты:

• Фарш — 500 г
• Баклажаны — 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Вода — 1/3 стакана
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Петрушка, красный и черный молотый перец, соль — по вкусу

Нарежьте баклажаны кружочками. Каждый кружок обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Измельчите лук и пассеруйте его на масле до прозрачности и золотистости. Снимите сковороду с огня, добавьте фарш, томатную пасту, воду, приправьте солью и перцем. Перемешайте и добавьте нарезанную петрушку.

Смажьте форму для запекания маслом. Выложите слоями баклажаны и мясную начинку. Поверх можно сбрызнуть маслом или добавить немного белого мучного соуса для сочности.

Белый мучной соус

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 25 г;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Жидкость — 2–3 стакана.

Приготовление:

Растереть 1/2 ст. ложки масла и полную ложку муки в кастрюле или положить 1/2 ложки свежего маргарина куском в кастрюлю с толстым дном.

Когда масло распустится, всыпать 1 полную ст. ложку муки, подержать на слабом огне, чтобы мука не успела пожелтеть.

Влить понемногу от 2 до 3 стаканов отвара из овощей, мясного, телячьего, куриного или рыбного бульона. Прокипятить, мешая лопаточкой, уварить до надлежащей густоты, процедить.

Запекайте наше блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности, обычно это занимает около 40 минут. Эта мясная запеканка не только удивит ваших гостей своим восхитительным вкусом, но и станет коронным блюдом на многие годы.