Что делать, если сало жесткое после засолки: ловкий трюк, о котором знают единицы

После варки можно приправить его солью, а также красным или черным перцем — результат будет похож на шпик

Чтобы приготовить жесткий жир без дополнительных затрат, самым простым способом является вываривание. Положите жир в кастрюлю и залейте водой, затем поставьте на плиту и доведите до кипения. Варите в течение 5–10 минут, а затем дайте ему остыть. После варки можно приправить его солью, а также красным или черным перцем - результат будет похож на шпик.

Можно попробовать сделать по-другому: взять кастрюлю, наполнить ее водой и добавить щепотку соли. Положите в смесь шелуху 5–7 луковиц и положите кусочек сала. Варите смесь не более 10 минут и дайте ей остыть. При желании в масло можно добавить перец или другие приправы.