Как приготовить суп-пюре из брокколи со шпинатом: рецепт от опытных хозяек

Удалите шелуху с лука и нарежьте его кусочками

Зеленые овощи и зелень идеально подходят для этого супа-пюре.Для завершения блюда отличной идеей может стать добавление крекеров, мягкого сыра или даже немного мелко нарезанного кубиками и поджаренного бекона. Прежде чем приступать к приготовлению, отварите брокколи в течение нескольких минут. Стоит отметить, что ее можно приготовить и традиционным способом, но тогда она станет коричневой, а не сохранит свой обычный яркий цвет.

Удалите шелуху с лука и нарежьте его кусочками. Обжарьте его на растительном масле. Затем смешайте лук с брокколи и шпинатом и залейте достаточным количеством воды, чтобы все было погружено в воду. Готовьте ингредиенты около 10–15 минут, а когда жидкость почти испарится, добавьте две чашки горячей воды и пюрируйте смесь блендером. Верните на плиту, добавьте сливки и сыр. Когда сыр расплавится, разлейте суп по тарелкам и наслаждайтесь трапезой в кругу семьи.