Как снизить уровень нитратов в овощах: элементарные способы, о которых мало кто знает

Избавьтесь от 1–1,5 см около цветоноса кабачков, огурцов и баклажанов, чтобы сделать их более вкусными

Любителей полакомиться свежесобранными овощами предостерегают от чрезмерного увлечения из-за повышенного содержания нитратов. Если есть медицинские проблемы, то беспокойство может стать серьезным. В частности, трудности возникают при выведении токсинов из организма, например, при гастрите. В целом, сушеные овощи небезопасны для младенцев, пожилых людей и людей с заболеваниями ЖКТ.

Перед лицом неопределенности качества овощей, возможно, лучше переработать фрукты. Вот несколько советов:

-свекла и морковь содержат нитраты в сердцевине, хвостиках, шкурке и верхушках.

-Стебли листовой зелени наиболее опасны.

-кожура картофеля накапливает опасные вещества.

-стебли, верхние листья и жилки капусты небезопасны.

Избавьтесь от 1–1,5 см около цветоноса кабачков, огурцов и баклажанов, чтобы сделать их более вкусными. Помидоры не должны содержать желтых и твердых компонентов, так как они вредны. Считается, что погружение овощей в холодную подсоленную воду на шестьдесят минут поможет снизить содержание нитратов.