Вымойте тушки рыбы и нарежьте их. Для приготовления маринада измельчите чеснок и смешайте его в миске с соевым соусом, сметаной и специями. Равномерно покройте рыбу маринадом и дайте ей постоять не менее 15 минут. Поместите скумбрию в «лодочки» из фольги, затем разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда рыбу на 30 минут.
Приготовление блюда на гриле должно занять не более 20 минут. Чтобы ускорить процесс маринования, рекомендуется сделать несколько надрезов на спинке скумбрии. Что касается специй, то здесь все зависит от личных предпочтений, однако шеф-повара рекомендуют паприку, кориандр и черный перец как хорошее сочетание.
Такое блюдо из скумбрии будет не хуже дорогой форели: секрет в маринаде
Приготовление блюда на гриле должно занять не более 20 минут
Вымойте тушки рыбы и нарежьте их. Для приготовления маринада измельчите чеснок и смешайте его в миске с соевым соусом, сметаной и специями. Равномерно покройте рыбу маринадом и дайте ей постоять не менее 15 минут. Поместите скумбрию в «лодочки» из фольги, затем разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда рыбу на 30 минут.
Приготовление блюда на гриле должно занять не более 20 минут. Чтобы ускорить процесс маринования, рекомендуется сделать несколько надрезов на спинке скумбрии. Что касается специй, то здесь все зависит от личных предпочтений, однако шеф-повара рекомендуют паприку, кориандр и черный перец как хорошее сочетание.
Tobias Barkskog, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
