Не стоит расстраиваться, если вы переборщили с приправами для плова. Вы все равно можете сделать блюдо вкусным и ароматным. У опытных кулинаров есть несколько простых советов, как избавиться от соли. Например, можно положить в горячее блюдо марлю или секционный пакет с рисом и подождать 30 минут. Вся лишняя соль впитается в мешочек или марлю, после чего его можно будет убрать.
Однако влага будет испаряться. Чтобы плов не был слишком сухим, рекомендуется добавить в порцию немного бульона или кипятка. В качестве альтернативы можно замочить сухофрукты, такие как чернослив, изюм или абрикосы, а затем добавить их в плов. В этом случае плов получится менее соленым, но приобретет более интересный вкус и аромат.
Можно также использовать сырой картофель. Для этого достаточно взять одну или две картофелины и варить их в рисе примерно 5–15 минут.
Как можно исправить пересоленный плов: совет повара
Чтобы плов не был слишком сухим, рекомендуется добавить в порцию немного бульона или кипятка
Не стоит расстраиваться, если вы переборщили с приправами для плова. Вы все равно можете сделать блюдо вкусным и ароматным. У опытных кулинаров есть несколько простых советов, как избавиться от соли. Например, можно положить в горячее блюдо марлю или секционный пакет с рисом и подождать 30 минут. Вся лишняя соль впитается в мешочек или марлю, после чего его можно будет убрать.
Однако влага будет испаряться. Чтобы плов не был слишком сухим, рекомендуется добавить в порцию немного бульона или кипятка. В качестве альтернативы можно замочить сухофрукты, такие как чернослив, изюм или абрикосы, а затем добавить их в плов. В этом случае плов получится менее соленым, но приобретет более интересный вкус и аромат.
Можно также использовать сырой картофель. Для этого достаточно взять одну или две картофелины и варить их в рисе примерно 5–15 минут.
Milad Mosapoor, Attribution, via Wikimedia Commons
