Добавление жареного лука к картофелю или мясу — отличный вариант, с его дразнящей сладостью. Но если не подогреть его должным образом, блюдо может быть испорчено. Повара-любители, стремящиеся добиться красноватого оттенка на поверхности лука, часто сжигают его, что приводит к появлению неприятной горечи. Чтобы избежать этого, важно не держать овощ на сковороде слишком долго, так как это неизбежно приведет к подгоранию.
Повара, знающие свое дело, знают, как сделать так, чтобы лук не превратился в труху. Главное — готовить его с сахарным песком. Чтобы добиться успешного результата, высыпьте нарезанный овощ на разогретую сковороду, а затем посыпьте его сахаром.
Если в сиропообразную жидкость, используемую для обжаривания овощей, добавить сахар, лук подрумянится гораздо быстрее. Кроме того, на нем образуется привлекательная и эстетичная корочка. Он будет доходить до готовности своевременно, иметь идеальный внешний вид и сохранит свой восхитительный вкус.
Зачем повара жарят лук вместе с сахаром: кулинарная хитрость, о которой стоит узнать
Если в сиропообразную жидкость, используемую для обжаривания овощей, добавить сахар, лук подрумянится гораздо быстрее
Добавление жареного лука к картофелю или мясу — отличный вариант, с его дразнящей сладостью. Но если не подогреть его должным образом, блюдо может быть испорчено. Повара-любители, стремящиеся добиться красноватого оттенка на поверхности лука, часто сжигают его, что приводит к появлению неприятной горечи. Чтобы избежать этого, важно не держать овощ на сковороде слишком долго, так как это неизбежно приведет к подгоранию.
Повара, знающие свое дело, знают, как сделать так, чтобы лук не превратился в труху. Главное — готовить его с сахарным песком. Чтобы добиться успешного результата, высыпьте нарезанный овощ на разогретую сковороду, а затем посыпьте его сахаром.
Если в сиропообразную жидкость, используемую для обжаривания овощей, добавить сахар, лук подрумянится гораздо быстрее. Кроме того, на нем образуется привлекательная и эстетичная корочка. Он будет доходить до готовности своевременно, иметь идеальный внешний вид и сохранит свой восхитительный вкус.
