Если вас не устраивает вкус ваших рыбных котлет, возможно, виной тому фарш. Чтобы улучшить вкус, дайте рыбному фаршу вымочиться в воде от 60 до 120 минут. Вы можете повторить этот шаг несколько раз, а затем промыть продукт проточной водой. Чтобы усилить аромат, добавьте немного специй и лимонного сока для устранения горечи. Вы также можете сохранить вкус, посыпав смесь сухим чесноком или измельченными лавровыми листьями.
Мало кто знает, но добавление небольшого количества растопленного сливочного масла может значительно улучшить вкус блюда. Нередко котлеты горчат от избытка лука в фарше, поэтому добавлять овощ нужно с умом. На 1 кг фарша должно быть достаточно 100 г дополнительного ингредиента. При желании лук можно предварительно обжарить.
Что добавить в рыбные котлеты, чтобы убрать горечь: поварская хитрость
Мало кто знает, но добавление небольшого количества растопленного сливочного масла может значительно улучшить вкус блюда
Если вас не устраивает вкус ваших рыбных котлет, возможно, виной тому фарш. Чтобы улучшить вкус, дайте рыбному фаршу вымочиться в воде от 60 до 120 минут. Вы можете повторить этот шаг несколько раз, а затем промыть продукт проточной водой. Чтобы усилить аромат, добавьте немного специй и лимонного сока для устранения горечи. Вы также можете сохранить вкус, посыпав смесь сухим чесноком или измельченными лавровыми листьями.
Мало кто знает, но добавление небольшого количества растопленного сливочного масла может значительно улучшить вкус блюда. Нередко котлеты горчат от избытка лука в фарше, поэтому добавлять овощ нужно с умом. На 1 кг фарша должно быть достаточно 100 г дополнительного ингредиента. При желании лук можно предварительно обжарить.
