Как правильно солить мясо для шашлыка: 90% допускают ошибки

Если вам нужно ускорить приготовление барбекю, то отличной идеей будет предварительное маринование мяса

Одного запаха сочного шашлыка достаточно, чтобы у вас открылся рот. Приготовить это блюдо довольно просто, но если вы не знаете некоторых приемов, его легко испортить. Люди часто спорят о том, когда добавлять соль. Опытные повара, которые часто готовят шашлык, знают, что если мясо не маринуется, то соль лучше не добавлять.

При добавлении соли из этого продукта выделяется влага, и шашлык может стать жевательным. При желании можно посыпать блюдо солью в конце приготовления. При приготовлении птицы рекомендуется натирать ее солью перед жаркой. В этом случае волокна получатся мягкими и нежными. Баранину также следует солить перед приготовлением. Однако лучше всего замариновать мясо заранее, а перед нанизыванием на шампур можно посыпать его солью.

Если вам нужно ускорить приготовление барбекю, то отличной идеей будет предварительное маринование мяса. Соль уже входит в состав маринада, поэтому вам не придется об этом беспокоиться. Кроме того, это может придать неповторимый аромат вашему блюду!