Как одним махом убрать из селедки все кости: простой способ получить филе

Возьмите пакет и положите его на доску, а затем положите туда рыбу

Если вы сомневаетесь, как начать готовить блюдо, для которого требуется филе сельди, но у вас в магазине есть обычная тушка рыбы — свежая или соленая,— то не волнуйтесь! У нас есть для вас идеальное решение. Просто подготовьте некоторые инструменты: нож, разделочную доску и целлофановый пакет — и вы сможете легко очистить селедку от костей.

Возьмите пакет и положите его на доску, а затем положите туда рыбу. Отрежьте ей голову и желудок, а внутренности вылейте на чистую тарелку. Когда это будет сделано, снимите пакет с доски, заверните в него все и выбросьте. Теперь промойте селедку водой и продолжайте. Указательным и большим пальцами отщипните хребет и ребра (с одной стороны — два-три, и столько же с противоположной стороны).

Используя большой палец для рычага, проведите хребет вдоль тела рыбы от одного конца к другому, а затем перережьте его у хвоста. Это простое действие устранит ребра и все мелкие кости в рыбе.