Повара утверждают, что только холодное мясо птицы остается сочным и вкусным, однако не всегда просто сделать качественный компонент для салата из размороженного мяса. Альтернативный вариант — запечь курицу, даже если по рецепту она должна быть отварной. Это повышает вероятность того, что мясо останется сочным.
При тепловой обработке убедитесь, что на внешней стороне филе образовалась корочка. Это повысит вероятность того, что ваша курица будет сочной.Никогда не нарезайте ее на части.Не имеет большого значения, каким именно способом вы будете готовить птицу. Главное, чтобы вы готовили филе целиком. Если с самого начала разделить его на части, блюдо наверняка получится сухим.
Как сохранить сочность курицы для салата: хитрости, о которых молчат повара
Это повысит вероятность того, что ваша курица будет сочной
Повара утверждают, что только холодное мясо птицы остается сочным и вкусным, однако не всегда просто сделать качественный компонент для салата из размороженного мяса. Альтернативный вариант — запечь курицу, даже если по рецепту она должна быть отварной. Это повышает вероятность того, что мясо останется сочным.
При тепловой обработке убедитесь, что на внешней стороне филе образовалась корочка. Это повысит вероятность того, что ваша курица будет сочной.Никогда не нарезайте ее на части.Не имеет большого значения, каким именно способом вы будете готовить птицу. Главное, чтобы вы готовили филе целиком. Если с самого начала разделить его на части, блюдо наверняка получится сухим.
