Любите рыбу? Вот вам совет, как правильно избавиться от чешуи

Она должна легко сниматься, и вы сможете приступить к филетированию и приготовлению

Чистка рыбы может стать настоящим кошмаром для некоторых, в том числе и для меня, так как она предполагает использование ножа и борьбу с этими надоедливыми мелкими чешуйками. Я уже давно читала на эту тему и недавно начала применять найденные советы. После первой попытки я была поражена результатом - «неужели это действительно так просто?» Вот мой совет: при работе с крупной и средней рыбой (300–400 г) перед разделкой залейте ее кипятком, а затем просто руками или губкой снимите чешую.

Она должна легко сниматься, и вы сможете приступить к филетированию и приготовлению. Если у вас большое количество рыбы, то вам понадобятся две кастрюли. В одну налейте кипяток, а в другую - холодную воду. Опустите рыбу в кипяток, подержите ее за жабры, а затем опустите в холодную воду. Смойте чешую и вуаля - рыба готова к приготовлению.