Достаньте яйца из холодильника и дайте им дойти до комнатной температуры, иначе скорлупа может лопнуть. Разогрейте духовку до 160°c - идеальная температура для приготовления яиц вкрутую. Положите яйца на решетку духовки или, если вы опасаетесь, что скорлупа может лопнуть, поместите каждое в форму для маффинов. Вот и все - духовка сделает свое дело!
Чтобы запечь яйцо, необходимо соблюдать определенную температуру. Через 20–24 минуты белок затвердеет, а желток останется мягким. Через 25–27 минут желток станет более твердым, но при этом останется золотистого цвета. Наконец, через 28–30 минут яйцо полностью пропечется и его можно будет разбить для салатов или других блюд.
Чтобы облегчить процесс приведения в порядок, яйца сразу после приготовления в духовке помещают в ледяную воду. Если газовая плита уже занята, а вам нужно срочно приготовить яйца, то этот способ может пригодиться, даже если он не особенно практичен.
Хотите отварить яйца, но нет кастрюли? Вот вам совет, как это сделать
Чтобы запечь яйцо, необходимо соблюдать определенную температуру
Достаньте яйца из холодильника и дайте им дойти до комнатной температуры, иначе скорлупа может лопнуть. Разогрейте духовку до 160°c - идеальная температура для приготовления яиц вкрутую. Положите яйца на решетку духовки или, если вы опасаетесь, что скорлупа может лопнуть, поместите каждое в форму для маффинов. Вот и все - духовка сделает свое дело!
Чтобы запечь яйцо, необходимо соблюдать определенную температуру. Через 20–24 минуты белок затвердеет, а желток останется мягким. Через 25–27 минут желток станет более твердым, но при этом останется золотистого цвета. Наконец, через 28–30 минут яйцо полностью пропечется и его можно будет разбить для салатов или других блюд.
Чтобы облегчить процесс приведения в порядок, яйца сразу после приготовления в духовке помещают в ледяную воду. Если газовая плита уже занята, а вам нужно срочно приготовить яйца, то этот способ может пригодиться, даже если он не особенно практичен.
Biswarup Ganguly, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
