Засахарился мед? Вот вам совет, как его спасти

Необходимо положить мед в кастрюлю и добавить горячую воду, затем довести до кипения

Подсолнечный мед быстрее всего достигает засахаренного состояния, на втором месте - гречишный и на основе липы. Акациевый, каштановый и вишневый мед - лидеры по сохранению своей жидкой текстуры, срок сохранения которой варьируется от 4–6 месяцев до 2 лет. Засахаренный мед, к сожалению, часто выбрасывают. Многие люди ценят полупрозрачный и золотистый продукт. К сожалению, слишком густой мед непригоден для приготовления пищи, поэтому опытные кулинары разработали процесс, позволяющий вернуть сладкий ингредиент к его первоначальной консистенции.

Повара нагревают засахаренный мед. В результате обработки получается сироп. Необходимо положить мед в кастрюлю и добавить горячую воду, затем довести до кипения. В результате мед превращается в прозрачный и вязкий сироп. Его можно использовать в любых рецептах, и он долго сохраняет свою текстуру, не кристаллизуясь.

К сожалению, горячая или кипящая вода может повредить полезные свойства меда. В результате получится обычный сладкий ингредиент, который можно добавлять в десерты, например, в пироги.