Яичница всегда будет получаться идеальной: просто следуйте этим советам

Приготовление яичницы не требует особых усилий

Идеальное начало дня должно начинаться с плотного завтрака, поскольку трудно ожидать от человека высокой продуктивности, выпив всего лишь чашку кофе. Яичница - один из самых популярных вариантов, но, несмотря на свою простоту, она не всегда удачна. Она может легко пересохнуть, в результате чего белок становится слишком жестким, а желток крошится.

Приготовление яичницы не требует особых усилий. Все, что вам нужно сделать,- это соблюдать несколько простых инструкций. Чтобы яичница жарилась быстро и не пригорала, необходимо выбрать сковороду с антипригарным (тефлоновым или керамическим) покрытием. Размер должен идеально подходить для блюда, которое вы собираетесь приготовить. Для двух яиц достаточно сковороды диаметром 15–20 см.

Когда масло достаточно разогреется, разбейте яйца в горячую сковороду. Жарьте их на умеренном огне, с открытой крышкой, не перемешивая и не двигая. Через 5 минут блюдо готово. Яйца полностью прожарятся, но останутся мягкими и нежными - классическая глазунья готовится именно так. Для тех, кто предпочитает полную прожарку, переверните яйца и готовьте еще 30–40 секунд.

Не нужно оставлять готовое блюдо на сковороде - сразу перекладывайте его на тарелку. Яичницу можно есть отдельно или с гарниром из жареного бекона, сосисок, зеленого горошка или нарезанных помидоров.