Домашним поварам, которые давно работают на кухне, известен целый ряд рецептов, в которых в качестве основного ингредиента используется молоко. Классический пример - приготовление печени, которую можно сделать более сочной и нежной, если вымачивать ее в молоке около часа или двух. Рыбное филе также может выиграть от часового выдерживания в молоке, чтобы оно оставалось сочным.
При обжаривании филе приобретает аппетитную золотистую корочку. Погрузите сушеные грибы в молоко на час и насладитесь улучшенным вкусом. Чтобы спасти кислый творог, погрузите его в молоко на 3–4 часа. Чтобы сделать слишком соленую сельдь менее соленой и более нежной, попробуйте этот лайфхак.
Замочите рыбу в молоке на 10–12 часов, и вы получите желаемый результат. Это оптимальное количество времени для достижения наилучшего результата.
Зачем замачивать продукты в молоке: касается не только печени
При обжаривании филе приобретает аппетитную золотистую корочку
Домашним поварам, которые давно работают на кухне, известен целый ряд рецептов, в которых в качестве основного ингредиента используется молоко. Классический пример - приготовление печени, которую можно сделать более сочной и нежной, если вымачивать ее в молоке около часа или двух. Рыбное филе также может выиграть от часового выдерживания в молоке, чтобы оно оставалось сочным.
При обжаривании филе приобретает аппетитную золотистую корочку. Погрузите сушеные грибы в молоко на час и насладитесь улучшенным вкусом. Чтобы спасти кислый творог, погрузите его в молоко на 3–4 часа. Чтобы сделать слишком соленую сельдь менее соленой и более нежной, попробуйте этот лайфхак.
Замочите рыбу в молоке на 10–12 часов, и вы получите желаемый результат. Это оптимальное количество времени для достижения наилучшего результата.
