Самый простой способ запечь курицу с хрустящей корочкой: быстро и без мороки

Эпидермис должен быть нежно-розового цвета с легким желтоватым оттенком, эластичным, а поры не должны быть особенно крупными

Птица гораздо более бюджетная, чем ее аналоги животного происхождения, а ее вкус ничуть не хуже. Чаще всего для рецептов используется курица. Обычно ее делят на части, но иногда готовят целиком. Вот простой способ приготовить ее с восхитительной, хрустящей внешней стороной - никаких сложных маринадов не нужно! Это блюдо может приготовить даже начинающий повар.

Для этого рецепта нужна только курица и соль. Приготовить его проще простого - все, что вам нужно сделать, это потратить скудные десять минут на приготовление, а остальное время ждать, пока птица запечется в духовке. Выбор идеальной птицы очень важен - убедитесь, что у птицы нет порезов или проколов на теле или коже, так как это может означать, что она была предварительно обработана.

Эпидермис должен быть нежно-розового цвета с легким желтоватым оттенком, эластичным, а поры не должны быть особенно крупными. Если шкура лишена жира и бледная, это может быть старая птица, которую мариновали в содовом растворе. Затем курицу следует тщательно вымыть, при необходимости выщипать остатки перьев, внутренности, а затем насухо вытереть бумажными полотенцами. Далее ножки и крылья необходимо накрыть фольгой, иначе они обуглятся. После этого выберите подходящую посуду, насыпьте в нее килограмм соли, положите курицу и запекайте ее в духовке в течение 1,5 часов при температуре, предписанной производителем кухонной утвари.