Известно, что опытные повара добавляют кофе в соус для пасты. Это изменяет аромат рецепта, придавая ему неповторимый вкус. Чтобы приготовить соус, измельчите помидоры или томатное пюре и разогрейте в сковороде с небольшим количеством оливкового масла, затем добавьте соль, перец, сахар и чеснок.
Прокипятите соус в течение 4–5 минут, пока готовится кофе. Растворите четверть чайной ложки кофе в 50 мг воды. Влейте смесь кофе и воды в соус. Кофе помогает уменьшить кислинку томатов, привносит в блюдо новые пряные нотки и придает тонкий кофейный аромат. Готовый соус смешайте с пастой и подавайте как гарнир или основное блюдо.
Зачем при варке макарон добавляют кофе: опытные хозяйки знают эту хитрость
Влейте смесь кофе и воды в соус
Известно, что опытные повара добавляют кофе в соус для пасты. Это изменяет аромат рецепта, придавая ему неповторимый вкус. Чтобы приготовить соус, измельчите помидоры или томатное пюре и разогрейте в сковороде с небольшим количеством оливкового масла, затем добавьте соль, перец, сахар и чеснок.
Прокипятите соус в течение 4–5 минут, пока готовится кофе. Растворите четверть чайной ложки кофе в 50 мг воды. Влейте смесь кофе и воды в соус. Кофе помогает уменьшить кислинку томатов, привносит в блюдо новые пряные нотки и придает тонкий кофейный аромат. Готовый соус смешайте с пастой и подавайте как гарнир или основное блюдо.
Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
