Что делает шашлык мягким: секретная добавка дает стопроцентный результат

Использование свежевыжатого томатного сока в качестве классического компонента для приготовления шашлыка — отличная идея

Опытные повара знают секрет, который поможет сделать шашлык невероятно мягким и сочным. У каждого любителя отдыха на природе есть свои уникальные рецепты приготовления мяса на гриле. Каждый хочет, чтобы шашлык получился нежным, сочным и приятным на вкус. Чтобы добиться этого, есть несколько советов. Ключевым является загадочный компонент.

Использование свежевыжатого томатного сока в качестве классического компонента для приготовления шашлыка - отличная идея. Витамин c, содержащийся в соке, способствует смягчению мяса, делая блюдо еще вкуснее. Необходимые ингредиенты: мясо, паприка, соль, томатный сок, молотый черный перец и лук.

На 1 кг мяса необходимо 500 мл томатного сока. Продолжительность процедуры маринования зависит от качества продукта. Если в сок добавлены консерванты, например, лимонная кислота, то потребуется всего 4 часа. Если речь идет о натуральной жидкости, свежевыжатой из фруктов, то потребуется 8–9 часов.