Свекровь рассказала на какой поверхности нельзя отбивать мясо: делюсь секректом с вами

Прежде чем работать отбойным молотком с кусками мяса, необходимо сбрызнуть разделочную доску водой, чтобы она впитала влагу

Отбивать мясо на дереве не рекомендуется, поскольку дерево - это материал, который впитывает влагу. Поэтому, когда мясо отбивают на деревянной доске, оно может легко стать сухим из-за впитывания соков. В результате после приготовления блюдо получается твердым и жестким, а не нежным.

Прежде чем работать отбойным молотком с кусками мяса, необходимо сбрызнуть разделочную доску водой, чтобы она впитала влагу. Это предотвратит потерю соков. В качестве альтернативы можно покрыть поверхность пищевой пленкой, защитив мясо и сохранив его сочность.