Как приготовить те самые «пузырчатые» чебуреки: дело не в тесте

Самое важное правило можно оставить напоследок — при приготовлении чебуреков нужно поливать их теплым маслом сверху

Без сомнения, вы хотя бы раз пробовали аппетитные и сочные чебуреки с тысячей пузырьков. Как правило, при их приготовлении добавляют водку, молоко, соду и прочее. Но, по мнению опытных хозяек, главное не в ингредиентах, а в технике приготовления. Для приготовления чебуреков нужно использовать большое количество растительного масла - они должны быть полностью погружены в жир.

И последнее, важно не погружать чебуреки в сковороду, пока жир не раскалится достаточно сильно. Они могут прилипнуть ко дну, что может повредить выпечку. Самое важное правило можно оставить напоследок - при приготовлении чебуреков нужно поливать их теплым маслом сверху. В этот момент на поверхности чебуреков появятся такие же пузырьки.