Этот маринованный лук расхватают быстрее мяса: получается вкуснее, чем просто в уксусе

Нарежьте лук в форме полумесяцев и измельчите чеснок и кинзу

При мариновании лука для шашлыка хозяйки часто используют только уксус, но не стоит ограничивать себя. Рецепт можно сделать более необычным, добавив больше ингредиентов. Существует множество блюд, в которых используется маринованный лук, например, салат с картофелем и копченой колбасой, бутерброд на свином багете, стейк из говядины на кости и многое другое. Правильное маринование лука может придать ему вкус, превосходящий вкус мяса.

Если лук имеет резкий и неприятный вкус, есть простое решение, как его изменить. Положите его в кипящую воду на короткое время - 5 секунд, а затем поместите в дуршлаг. Чтобы уменьшить остроту, замените уксус соком трех лимонов и добавьте 3 чайные ложки сахара. В маринад также можно включить гвоздику, так как она не испортит вкус.

Нарежьте лук в форме полумесяцев и измельчите чеснок и кинзу. Поместите овощи и зелень в миску, затем залейте их водой и уксусом. Посыпьте солью, аджикой, перцем и сахаром. Оставьте лук мариноваться не менее чем на два часа, а затем подавайте вместе с основным блюдом.