Для приготовления этого супа-пюре подойдут свежие или замороженные овощи и зелень. В завершение можно посыпать суп сухариками, мягким сыром или добавить мелко нарезанный кубиками поджаренный бекон. Для начала отварите брокколи в течение нескольких минут. Однако учтите: если вы выберете обычный способ приготовления, цвет брокколи может измениться до тусклого коричневого оттенка.
Снимите кожицу с лука, нарежьте и обжарьте на растительном масле. После этого смешайте лук с брокколи и шпинатом, залейте жидкостью, чтобы она покрыла овощи. Тушите все около 10–15 минут, затем добавьте 2 чашки кипятка и все смешайте. Снова поставьте смесь на плиту, добавьте сливки и сыр. Когда сыр расплавится, можно подавать суп и наслаждаться им в кругу семьи.
Как приготовить суп-пюре из брокколи со шпинатом: рецепт для тех, кто хочет вкусно поесть
Для начала отварите брокколи в течение нескольких минут
Для приготовления этого супа-пюре подойдут свежие или замороженные овощи и зелень. В завершение можно посыпать суп сухариками, мягким сыром или добавить мелко нарезанный кубиками поджаренный бекон. Для начала отварите брокколи в течение нескольких минут. Однако учтите: если вы выберете обычный способ приготовления, цвет брокколи может измениться до тусклого коричневого оттенка.
Снимите кожицу с лука, нарежьте и обжарьте на растительном масле. После этого смешайте лук с брокколи и шпинатом, залейте жидкостью, чтобы она покрыла овощи. Тушите все около 10–15 минут, затем добавьте 2 чашки кипятка и все смешайте. Снова поставьте смесь на плиту, добавьте сливки и сыр. Когда сыр расплавится, можно подавать суп и наслаждаться им в кругу семьи.
Callie Reed, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
