Как приготовить вкуснейшие квашеные помидоры: быстрый рецепт

Плотно закрутите крышку и поставьте банку в прохладное и темное место

Повара рекомендуют выбирать небольшие, пружинистые помидоры. После мытья их следует погрузить в миску с холодной водой. Сельдерей следует очистить, затем нарезать его стебли на небольшие части. Поместите сельдерей, укроп и чеснок в чистую трехлитровую банку. Чтобы ускорить подготовку помидоров, срежьте плодоножку.

Налейте в кастрюлю 3 литра воды. Добавьте сахар, соль и перец для вкуса. Поставьте смесь на огонь и дайте ей закипеть. Положите помидоры в банку и залейте горячим рассолом. Плотно закрутите крышку и поставьте банку в прохладное и темное место. Подождите хотя бы один день, чтобы помидоры были готовы, но вкус должен быть оптимальным через 3 дня, когда рассол станет мутным.