Даже куриные котлеты можно сделать сочными: добавьте этот ингредиент - и сок будет буквально литься из котлет

Если повар хочет уменьшить количество овощей, можно использовать другие ингредиенты

Овощи могут стать эффективным дополнением к мясному фаршу. Морковь, натертая на терке, является одним из лучших вариантов и придаст блюду сочность. Тертый кабачок также может дать подобный эффект, если использовать его в достаточном количестве.

Овощи должны составлять не менее трети котлетной массы. Если повар хочет уменьшить количество овощей, можно использовать другие ингредиенты. Грибы могут сделать блюдо более сочным и ароматным. Для большей сочности мясную основу можно смешать с размоченным белым хлебом. Это также сделает котлеты нежными.