Как сделать сырники пышными, как в ресторане: опытные повара раскрыли главные секреты

Если вы заметили жидкость, перед использованием продукта на основе молока дайте ему стечь

Не упускайте из виду потенциал пищевой соды - немного этого порошка может превратить ваши сырники в нечто особенное. Кислотная среда - идеальное место для его волшебства, которое сделает ваши сырники мягкими и пушистыми.

Пекарский порошок - это фантастический способ сделать сырники пышными. Многие предпочитают этот способ, поскольку он не изменяет вкус. Чтобы ваши сырники получились светлыми, не забудьте просеять их через сито: комочки в смеси могут помешать им подняться.

Если вы заметили жидкость, перед использованием продукта на основе молока дайте ему стечь. Пятипроцентная жирность - оптимальный выбор для сырников, а сито позволит тесту легко подниматься при нагревании.