Как вкусно сварить картошку: секреты опытных кулинаров

Чтобы приготовить вкусный салат, клубни следует варить 15–18 мин

Для получения особенно приятного результата при варке картофеля лучше использовать крахмалистые сорта. Для салатов же лучше использовать те сорта, которые содержат меньше крахмала. Чтобы проверить, разрежьте клубень пополам и потрите две половинки вместе; крахмалистый картофель будет «слипаться». Чтобы придать вареному картофелю дополнительную остроту, попробуйте добавить лавровый лист, зубчик чеснока или приготовить блюдо на мясном бульоне.

Чтобы картофель варился равномерно, добавьте в кастрюлю кусочек сливочного масла. Кроме того, на каждый литр воды добавьте ½ ч. л. соли. Варка картофеля таким способом займет примерно 20–25 минут, однако это зависит от сорта картофеля. Например, новый картофель может быть готов уже через 15 минут, в то время как старому картофелю требуется около получаса.

Чтобы приготовить вкусный салат, клубни следует варить 15–18 мин. Вот как это сделать: Полезный совет: добавьте 1 столовую ложку уксуса в воду для варки. Нагрейте воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Это позволит картофелю не вариться слишком долго.

Целый очищенный картофель готовится 20–25 минут, но если он нарезан мелкими кусочками, это время сокращается до 15–20 минут.