Опытные домохозяйки хранят зелень именно так, поэтому у них она всегда как-будто только с грядки

Зелень может стать фантастическим дополнением к любому блюду

Зелень может стать фантастическим дополнением к любому блюду. Садоводы в пригородах часто выращивают эти съедобные растения, а некоторые даже выращивают их прямо на своих подоконниках. Часто возникает вопрос о том, как сохранить их пышными и ароматными в течение длительного времени. К счастью, есть несколько стратегий и советов, которые я лично проверила и могу порекомендовать.

Хозяйки никогда не должны мыть овощи перед тем, как убрать их на хранение! Это испортит их и сделает бесполезными для дальнейшего использования - чистите их только непосредственно перед употреблением. Зачастую лучшим способом хранения зелени является охлаждение, а вакуумные контейнеры, стеклянные банки с пластиковыми крышками или даже пакет с влажным бумажным полотенцем — все это может быть приемлемым решением.

Если вы хотите иметь привлекательную зелень в качестве украшения, вам нужно поместить пучок зелени в емкость с водой, чтобы кончики напитались водой. Чтобы зелень выглядела наилучшим образом, не забывайте ежедневно менять воду и подрезать стебли примерно на 1–2 см. Петрушку, укроп и салат можно хранить в холодильнике, а базилик и мята предпочитают комнатную температуру. Поместите их в банку с холодной водой в прохладном месте. Если зелень вянет, оживите ее, отрезав стебли и погрузив их в холодную воду на 15 минут. Готово! Все снова свежо и великолепно!

Если вы хотите сохранить зелень дольше недели, подумайте о ее сушке или замораживании. Все вышеперечисленные методы помогут вам сохранить свежесть и жизнеспособность зелени в течение максимум двух недель.