Nillerdk, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons

Как сварить красную свеклу, чтобы она не потеряла цвет: хитрость, о которой стоит знать

Перед тем как завязать слабый узел, необходимо максимально выпустить воздух из мешков

Приготовление свеклы в пакете - это хитрый способ избежать двух распространенных проблем: свекольного налета и запаха. Эта техника помогает овощу сохранить свой яркий цвет. Шаги: 1. Начните с мытья свеклы, затем положите каждую в отдельный пакет. Следите за тем, чтобы не объединять разные свеклы в одном пакете.

Перед тем как завязать слабый узел, необходимо максимально выпустить воздух из мешков. Следующий шаг - поместить свеклу в кастрюлю и залить ее водой. Поставьте ее на высокую температуру, а когда жидкость закипит, уменьшите нагрев. Следите за тем, чтобы свекла всегда оставалась погруженной в воду. Время приготовления зависит от размера корнеплода. Например, для овощей среднего размера (≈200 г) требуется около 50 минут, а для крупных корнеплодов (400–500 г) - не менее 2 часов.

Вы можете быстро приготовить свеклу в микроволновой печи. Главное - проткнуть овощи вилкой, а затем поместить в пакет. Поставьте мощность на высокую. Десяти минут должно быть достаточно для свеклы среднего размера.