Зачем протыкать яйцо иголкой перед варкой: полезный лайфхак для кулинаров

В образовавшийся зазор проникнет крошечное количество жидкости, что позволит избежать прилипания скорлупы

Приготовление вареных яиц может быть легким делом, но их очистка часто становится проблемой. Сварить яйца - дело нескольких минут, но попытка снять скорлупу может стать настоящей головной болью. Иногда кажется, что скорлупа прилипает к белку и в итоге разрывает его на части.

Чтобы обойти эту проблему, можно использовать различные стратегии. Привлекательной альтернативой является прокалывание скорлупы перед варкой яиц.

Инструкция по успешному выполнению этой операции: перед тем как положить яйца в кастрюлю, их нужно аккуратно проколоть иглой или булавкой. Заостренный предмет нужно вводить с тупой стороны яйца: именно там находится так называемая «воздушная камера».

В образовавшийся зазор проникнет крошечное количество жидкости, что позволит избежать прилипания скорлупы. Точно так же ничего не вытечет из крошечного отверстия. Вареные яйца будут мыться с удивительной легкостью. Этот лайфхак дает еще один положительный эффект: он снижает вероятность того, что яйца разобьются в кипящей воде. Однако важно помнить: проколоть можно только те яйца, которые имеют обычную температуру. Поэтому перед использованием их необходимо вынуть из холодильника. Если этого не сделать, метод может оказаться неэффективным.