Что полезнее – рыба или мясо: очень удивитесь, когда узнаете

В мясе есть витамины группы В, которые необходимы для нашей нервной системы и обмена веществ

Употребление рыбы — это отличный способ получить полезные жирные кислоты омега-3, которые необходимы для поддержания здоровья сердца и кровеносной системы. Включение рыбы в рацион помогает обеспечить организм витамином D, витамином B12, железом, цинком и другими питательными веществами, которые могут улучшить познание, зрение, здоровье костей и иммунитет. Употребление мяса также полезно.

В мясе есть витамины группы В, которые необходимы для нашей нервной системы и обмена веществ. Однако существует полезное расхождение между рыбой и мясом в плане усвоения белка. Рыбный белок усваивается почти полностью (98%), в то время как мясной белок усваивается максимум на 89%. Более того, рыба переваривается в два раза быстрее, чем мясо.

Рыба содержит меньше жировых отложений и полезнее мяса, поскольку обогащена витаминами a и d, а также ненасыщенными жирными кислотами. Это низкокалорийный продукт, в нем меньше холестерина, чем в мясе: всего 20–30 миллиграммов на 100 граммов продукта, тогда как в мясе — 100 миллиграммов.