Как сделать любое мясо сочным и мягким: 2 хитрости, о которых мало кто знает

Налейте в миску литр воды, растворите в ней большую ложку сахара и две столовые ложки соли, чтобы получился маринад

Основными методами преобразования мяса являются маринады. Если у вас продукт премиум-класса, вы можете отдать предпочтение приправам и добавить новые интересные вкусы. Если же вы работаете с более экономичным мясом, вам следует сосредоточиться на его смягчении. Несложная и экономичная техника даст вам наилучший результат.

Налейте в миску литр воды, растворите в ней большую ложку сахара и две столовые ложки соли, чтобы получился маринад. Оставьте продукт в маринаде на 60 минут. Для домохозяек, желающих быстро приготовить вкусное мясо, есть особый способ. Возьмите две луковицы на полкило мяса и нарежьте их крупнее, чем обычно.

Положите лук в горячую сковороду, затем всыпьте чайную ложку пищевой соды. Через пять минут добавьте мясо. В завершение приготовьте блюдо как обычно.