Перед термической обработкой мяса часто необходимо его замариновать. Это необходимо для того, чтобы конечное блюдо получилось более мягким, сочным и нежным. В качестве маринада обычно используют йогурт или уксус, но можно использовать и огуречный рассол. Приправьте его перцем и чесноком, оставьте мясо пропитаться этой смесью на 8 часов, и вы можете быть уверены, что конечное блюдо будет легко жевать.
Если у вас есть овощной салат, но нет соуса, просто смешайте рассол с оливковым маслом, и вы получите отличную заправку. Для придания остроты капустному супу, борщу, окрошке или любому другому супу добавьте немного рассола для резкого вкуса.
Суп получится очень вкусным. Важно не переборщить с соленостью и терпкостью.
3 причины не выливать огуречный рассол: кулинарам на заметку
Если у вас есть овощной салат, но нет соуса, просто смешайте рассол с оливковым маслом, и вы получите отличную заправку
Перед термической обработкой мяса часто необходимо его замариновать. Это необходимо для того, чтобы конечное блюдо получилось более мягким, сочным и нежным. В качестве маринада обычно используют йогурт или уксус, но можно использовать и огуречный рассол. Приправьте его перцем и чесноком, оставьте мясо пропитаться этой смесью на 8 часов, и вы можете быть уверены, что конечное блюдо будет легко жевать.
Если у вас есть овощной салат, но нет соуса, просто смешайте рассол с оливковым маслом, и вы получите отличную заправку. Для придания остроты капустному супу, борщу, окрошке или любому другому супу добавьте немного рассола для резкого вкуса.
Суп получится очень вкусным. Важно не переборщить с соленостью и терпкостью.
Marcin Floryan, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
