Опытные хозяйки замачивают горох в этой жидкости: варится в 3 раза быстрее

Определенной продолжительности замачивания не установлено, но оно занимает около 4–5 часов

У опытных поваров есть секретный способ сократить время приготовления: замочите горох в растворе соды! Очень важно не добавлять слишком много порошка, так как он может изменить вкус. Чтобы приготовить раствор, промойте горох в воде, затем влейте содовую жидкость. Используйте соотношение 1 столовая ложка (без горки) соды на каждый литр воды.

Определенной продолжительности замачивания не установлено, но оно занимает около 4–5 часов. Многие повара оставляют зерна замачиваться на ночь, а на следующий день приступают к приготовлению. Однако предварительно горох следует промыть, чтобы избавиться от любых примесей.