С этой хитростью кожура с яблок сама снимется: нож не понадобится

Таким образом, кожица снимается легче, оставляя почти всю мякоть фрукта нетронутой, а не выбрасывается

В некоторых случаях, например, при приготовлении рецепта или для ребенка, необходимо снять кожуру с яблока. Как правило, при этом используется нож, что приводит к потере до 20% питательной мякоти. Но есть старый трюк, который поможет избежать этого. Кожура размягчается до такой степени, что ее можно снять без ножа; 99% мякоти при этом сохраняется и используется по своему первоначальному назначению.

Порядок действий элементарный: для начала яблоки промывают горячей водой. После этого плоды помещают в холодную среду на 1–2 минуты. Достаньте яблоки и снимите кожицу. Таким образом, кожица снимается легче, оставляя почти всю мякоть фрукта нетронутой, а не выбрасывается. Хотя многие хозяйки не просто избавляются от яблочной кожицы, а используют ее для приготовления кваса, желе или добавляют в компот.