Как вкусно замариновать шашлык из свинины: опытные повара раскрыли 3 рецепта

Нарежьте несколько луковиц, нарежьте их кольцами, добавьте мускатный орех и свежемолотый черный перец

Если вы ищете три рецепта, чтобы попробовать, обратите внимание на этот кефир с травами и горчицей. В этом сочетании шашлык получается сочным и мягким благодаря кефиру и с легким оттенком пикантности благодаря горчице. Зелень придает шашлыку изысканный аромат. На килограмм свинины вам понадобится 400 мл кефира (1,5% жирности или ниже), одна ложка томатной пасты с горчицей, пучок рубленой кинзы, две-три ложки кориандра, одна ложка паприки и щепотка перца.

Многие кулинары понимают, что томатный сок может стать отличной основой для приготовления аппетитного шашлыка со свининой. Мясо получается нежным и вкусным. Чтобы приготовить килограмм мяса, возьмите четыре стакана томатного сока без соли, две части сладкого перца, нарезанного на кусочки среднего размера, и немного аджики. Напротив, многие повара понимают, что минеральная вода — идеальная основа для качественного и вкусного барбекю. Обычное количество жидкости, которое необходимо использовать на килограмм мяса, составляет 150 мл. Эта вода должна быть газированной. Прежде чем использовать минеральную воду для приготовления основы для барбекю, необходимо оценить ее вкус, он не должен быть резким.

Нарежьте несколько луковиц, нарежьте их кольцами, добавьте мускатный орех и свежемолотый черный перец. Можно украсить маринад несколькими рублеными ароматными травами. Самый необходимый элемент — соль — часто упускается из виду при приготовлении пищи. Лучше всего добавлять ее ближе к концу процесса, чтобы мясо не стало слишком сухим. На килограмм блюда следует использовать не более чайной ложки соли.