Многие домохозяйки задаются вопросом, в чем тайна этой аппетитной капусты. Многие неопытные кулинары готовят квашеную капусту у себя на кухне. Существует множество рецептов, но единственное, что меняется,— это дополнительные ингредиенты. Чтобы изменить вкус капусты, некоторые хозяйки добавляют клюкву, бруснику и яблоки. Но есть и другой интересный вариант.
Мелко нарежьте капусту и натрите морковь. Измельченные овощи слегка отожмите руками, чтобы выделился сок, но при этом они остались хрустящими. Положите овощи в банку вместе с лавровым листом и перцем. Вскипятите воду, дайте ей остыть, а затем растворите в ней соль и мед. Залейте банку рассолом, выпустив весь воздух.
Вкуснее квашеной капусты ни у кого не будет: нужна столовая ложка этого ингредиента
Измельченные овощи слегка отожмите руками, чтобы выделился сок, но при этом они остались хрустящими
Многие домохозяйки задаются вопросом, в чем тайна этой аппетитной капусты. Многие неопытные кулинары готовят квашеную капусту у себя на кухне. Существует множество рецептов, но единственное, что меняется,— это дополнительные ингредиенты. Чтобы изменить вкус капусты, некоторые хозяйки добавляют клюкву, бруснику и яблоки. Но есть и другой интересный вариант.
Мелко нарежьте капусту и натрите морковь. Измельченные овощи слегка отожмите руками, чтобы выделился сок, но при этом они остались хрустящими. Положите овощи в банку вместе с лавровым листом и перцем. Вскипятите воду, дайте ей остыть, а затем растворите в ней соль и мед. Залейте банку рассолом, выпустив весь воздух.
Dirk Ingo Franke, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
