Если вы хотите подчеркнуть вкус копченого мяса при приготовлении солянки, то вам подойдут копченые ребрышки или ветчина. Кроме того, в бульон можно добавить колбасу с «дымным» вкусом для дополнительной пикантности. Выдавив немного лимонного сока на блюдо, можно еще больше подчеркнуть дымный аромат.
Достаточно одного-двух ломтиков цитруса на тарелке. Чтобы еще больше усилить вкус копченого мяса, можно также обжарить лук и морковь. А для тех, кто действительно жаждет копченой солянки, подойдет паприка. Однако если основные ингредиенты уже имеют сильный аромат копченостей, то нет необходимости использовать копченую паприку.
Как усилить вкус копченостей в солянке: что советуют добавить повара
Достаточно одного-двух ломтиков цитруса на тарелке
Если вы хотите подчеркнуть вкус копченого мяса при приготовлении солянки, то вам подойдут копченые ребрышки или ветчина. Кроме того, в бульон можно добавить колбасу с «дымным» вкусом для дополнительной пикантности. Выдавив немного лимонного сока на блюдо, можно еще больше подчеркнуть дымный аромат.
Достаточно одного-двух ломтиков цитруса на тарелке. Чтобы еще больше усилить вкус копченого мяса, можно также обжарить лук и морковь. А для тех, кто действительно жаждет копченой солянки, подойдет паприка. Однако если основные ингредиенты уже имеют сильный аромат копченостей, то нет необходимости использовать копченую паприку.
