Секрет золотистого бульона кроется в двух овощах и одном действии: хитрый трюк кулинаров

Приготовление пищи в ресторанах требует особой техники для получения нужного цвета блюда

У домохозяек с богатым опытом в кулинарии есть целый ряд идей, как приготовить изумительный бульон. Большое значение имеет не только вкус, но и цвет блюда. Популярное предложение — добавить в суп целую луковицу с шелухой, чтобы придать ему золотистый оттенок. Некоторые не согласны с этим приемом, но есть другой интересный подход, который рекомендуют даже шеф-повара. Эти продукты не только придадут блюду аппетитный вид, но и сделают его вкус поистине дразнящим!

Приготовление пищи в ресторанах требует особой техники для получения нужного цвета блюда. Это не так просто, как бросить лук, а скорее включает в себя очистку лука и моркови, затем нарезание их вдоль и прокаливание на плите, пока они не приобретут темный оттенок. Для этого можно использовать горелку. Как только овощи приобретут насыщенный цвет, добавьте их в бульон. Лук и морковь придадут супу красивый, насыщенный, светло-коричневый цвет и улучшат вкус.