Те, кто знаком с приготовлением свеклы, знают, что это трудоемкое занятие, занимающее от тридцати минут до часа, да еще и с неприятным запахом. Но есть способ сократить время приготовления до пятнадцати минут и избавиться от неприятного аромата. Прежде чем приступить к приготовлению, не очищайте свеклу — просто промойте ее и с помощью тонкой губки снимите верхний слой. Отрезать хвостик тоже не нужно.
Чтобы ускорить процесс приготовления, выбирайте не слишком крупные корнеплоды. Кроме того, они более аппетитны. Не солите в процессе приготовления — только по окончании. Итак, приступим: опустите свеклу в кипящую воду и варите на сильном огне без крышки. Через пару минут положите в кастрюлю кусок корки — это поможет избавиться от неприятных запахов.
Делаем паузу на четверть часа — задача выполнена. После этого погружаем свеклу в ледяную воду примерно на пять минут. Только после этого очищаем ее.
Не надо варить свеклу целый час: варите 15 минут, получается сочно и без сильного запаха
Чтобы ускорить процесс приготовления, выбирайте не слишком крупные корнеплоды
Те, кто знаком с приготовлением свеклы, знают, что это трудоемкое занятие, занимающее от тридцати минут до часа, да еще и с неприятным запахом. Но есть способ сократить время приготовления до пятнадцати минут и избавиться от неприятного аромата. Прежде чем приступить к приготовлению, не очищайте свеклу — просто промойте ее и с помощью тонкой губки снимите верхний слой. Отрезать хвостик тоже не нужно.
Чтобы ускорить процесс приготовления, выбирайте не слишком крупные корнеплоды. Кроме того, они более аппетитны. Не солите в процессе приготовления — только по окончании. Итак, приступим: опустите свеклу в кипящую воду и варите на сильном огне без крышки. Через пару минут положите в кастрюлю кусок корки — это поможет избавиться от неприятных запахов.
Делаем паузу на четверть часа — задача выполнена. После этого погружаем свеклу в ледяную воду примерно на пять минут. Только после этого очищаем ее.
