У опытных кулинаров чебуреки всегда «пузырчатые»: секрет кроется в способе жарки

Жарьте их в течение 5 минут — дольше они будут слишком сухими и станут черствыми

Перед тем как жарить чебуреки, разогрейте сковороду. Масло должно быть очень горячим. Пока они готовятся, поливайте их горячим маслом, чтобы они не были слишком сухими. Жарьте их в течение 5 минут — дольше они будут слишком сухими и станут черствыми.

Готовые чебуреки кладите не на тарелку, а на решетку или бумажные полотенца. Таким образом, ненужный жир стечет или впитается, а хрустящая корочка останется.