Жареная рыба не прилипнет к сковороде: вот как поступают опытные повара

Многие люди перед приготовлением обсыпают рыбу мукой или панировочными сухарями

Основной ответ на эту трудность открыт для всех. При жарке повара могут столкнуться с несколькими проблемами: затянувшийся запах, капли масла и прилипание рыбы к сковороде. Если имеет место последнее, бывает трудно приготовить вкусное и визуально приятное блюдо. Как бы осторожно ни снимали рыбу со сковороды, она все равно развалится. К счастью, опытные повара придумали успешный план, благодаря которому рыба никогда не пригорает.

Прежде чем приступить к жарке, необходимо выполнить несколько простых действий. Многие люди перед приготовлением обсыпают рыбу мукой или панировочными сухарями. Но зачастую этого стандартного слоя недостаточно. Чтобы рыба не прилипала к сковороде, необходимо использовать толстый слой муки или панировочных сухарей. Кроме того, на сковороду следует налить обильное количество масла. Рыбу следует обжаривать в горячем масле по 3–4 минуты с каждой стороны. Это позволит создать идеальную корочку, которую не придется соскабливать с поверхности сковороды.