Когда солить макароны: в начале их варки или перед подачей на стол

Повара советуют добавить соль в кастрюлю с кипящей водой, прежде чем опускать туда макароны

Приготовление макарон — это быстрый и простой процесс, который хорошо сочетается с салатами и мясными блюдами, что делает их самым популярным гарниром. Однако многие допускают ошибку при добавлении соли в воду. Одни считают, что соль нужно добавлять, когда вода холодная, другие — что ее нужно добавлять только тогда, когда блюдо уже готово к подаче на стол. Это неправильно и повлияет на вкус и текстуру макарон.

Повара советуют добавить соль в кастрюлю с кипящей водой, прежде чем опускать туда макароны. Быстро перемешайте ингредиенты, чтобы они не слиплись. Соль в данном случае не только улучшает вкус, но и помогает процессу варки, не давая макаронам слипнуться и сохраняя их эластичность.