Перестала жарить рыбу, когда открыла для себя этот рецепт минтая

Ужин или обед можно дополнить любым гарниром - будь то отварной картофель, рис, гречка, овощи на гриле или запеченные, или салаты из свежих овощей - результат обязательно будет восхитительным

Не нужно стесняться подавать это блюдо гостям! Оно получается очень нежным и аппетитным! Ужин или обед можно дополнить любым гарниром - будь то отварной картофель, рис, гречка, овощи на гриле или запеченные, или салаты из свежих овощей - результат обязательно будет восхитительным! Этот рецепт подходит как для филе, так и для тушек минтая. Я готовлю их по-разному, в зависимости от того, что у меня есть.

Для этого рецепта вам понадобится:

• Минтай - 2 штуки, если филе, то 4–5
• Лук репчатый - 2 шт
• Соль - по вкусу
• Черный перец - половина ч. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Смесь итальянских трав - 1 ч. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - 3 ст. ложки

Промокните рыбу бумажными полотенцами и разделите ее на небольшие куски. Они не должны быть слишком маленькими. Поместите куски в большое блюдо. Посыпьте солью и приправьте паприкой, перцем и итальянскими травами. Добавьте пару раздавленных зубчиков чеснока или его сушеный эквивалент. Приправьте рыбу по вкусу.

Влейте в смесь растительное масло, перемешайте, пока каждый кусочек рыбы не будет покрыт солью, специями и маслом. Накройте смесь пленкой и оставьте на полчаса, чтобы минтай напитался ароматами приправ. Нарежьте 2 больших луковицы полукольцами и выложите их и куски рыбы в смазанную маслом форму для выпечки.

Оберните верх фольгой или пергаментной бумагой и готовьте в духовке при 180°c в течение 30–35 минут. Пока рыба готовится, приготовьте гарнир или салат. Минтай получается нежным, ароматным и вкусным! Перед этим блюдом будет трудно устоять! Помните, по этому рецепту можно приготовить не только минтай - скумбрия и горбуша тоже подходят. Однако минтай произведет на вас неизгладимое впечатление.