Как приготовить выпечку без яиц: опытные кулинары раскрыли секреты

Льняные семена дают аналогичный результат, но в результате вы можете почувствовать их вкус

Заменить эту часть чем-то другим? Семена чиа — отличный способ приготовить сытную и полезную выпечку. Некоторые люди кладут столовую ложку семян в кофемолку и превращают их в порошок, затем смешивают с водой и добавляют в тесто. В противном случае можно просто соединить суперфуд с водой в соотношении 1 к 2,5 и подождать пять минут.

Льняные семена дают аналогичный результат, но в результате вы можете почувствовать их вкус. Соевый лецитин можно приобрести в специализированных магазинах, но использовать его очень просто. Просто смешайте одну ложку лецитина с таким же количеством воды, и вы замените одно куриное яйцо. Банановое пюре — еще одна альтернатива.

Переспелые бананы обычно используют вместо яиц. Для того чтобы разбить их в пасту, следует использовать обычную вилку. Количество ингредиента следует рассчитывать в зависимости от консистенции смеси.