Почему не стоит сразу кидать пельмени из морозилки в кипяток

Вместо пикантного блюда на тарелке окажется мешанина из кусочков, которая будет выглядеть не очень аппетитно

Бывает непросто быстро поставить на стол вкусное и сытное блюдо, поэтому полуфабрикаты могут стать отличным подспорьем. Особенно любимы пельмени. Несмотря на кажущуюся простоту их приготовления, многие люди допускают оплошность. Например, некоторые не знают, что нельзя просто опустить в кипящую воду продукт, вынутый из холодильника: он лопнет, а мясо отделится от теста. Вместо пикантного блюда на тарелке окажется мешанина из кусочков, которая будет выглядеть не очень аппетитно.

Важно учитывать, что перед приготовлением пельмени должны быть доведены до комнатной температуры. Для этого можно просто поместить их в теплую воду. Это сделает тесто более податливым, и оно не будет слипаться во время приготовления. Холодное тесто станет более эластичным и не будет комковаться. Если у вас мало времени и вы не хотите разогревать пельмени, вы можете просто бросить их в кипящую воду и добавить в кастрюлю стакан холодной воды, чтобы выровнять температуру и сохранить форму изделия.