Как опытные хозяйки выбирают капусту: основные правила

Оптимальным выбором должны быть листья, которые прочно прикреплены к стеблю растения

Нужно выбрать вкусную и первосортную капусту? Обратите внимание на оттенок. Он должен быть яркого лаймово-зеленого цвета. Если он имеет желтый оттенок, значит, головка не годится. Потрогайте ее. Если она твердая и не кашеобразная, значит, она свежая. В противном случае она начинает портиться.

Проанализируйте состояние листвы. Оптимальным выбором должны быть листья, которые прочно прикреплены к стеблю растения. Несколько листьев могут отделиться от сердцевины, однако не стоит брать овощ с листьями, которые увяли или имеют пятна.