Жареная рыба не прилипает к сковороде: трюк, которым пользуются ловкие хозяйки

Все, что вам нужно сделать, это разогреть сковороду, а затем выложить на нее пергаментную бумагу

Жарка рыбы может показаться простым делом — почистить, обвалять в муке и отправить на сковороду. Однако опытные кулинары знают, что это не так просто, как кажется. Как правило, рыба прилипает к сковороде, что придает ей неаппетитный вид и разрушает аппетитную корочку.

У опытных поваров есть хитрость, с помощью которой они облегчают приготовление рыбы. Все, что вам нужно сделать, это разогреть сковороду, а затем выложить на нее пергаментную бумагу. Положите сверху рыбу, и готово! Это предотвратит слишком жирное и подгорающее блюдо, а также обеспечит сочность рыбы и красивую золотистую корочку.

Следует отметить, что специалисты советуют использовать для панировки рисовую, а не пшеничную муку. В этом случае рыба получится более вкусной и полезной.