Зачем опытные кулинары маринуют мясо для шашлыка в пиве с горчицей: не все об этом знают

Напиток, который мы используем для этого рецепта,— темный

Чтобы получить максимальную пользу от этого маринада, нужно купить банку обычной классической горчицы на каждые 1,5 кг мяса. Это составит около 200 г. В результате даже самые некачественные и выдержанные куски будут достаточно нежными, чтобы раствориться с минимальными усилиями.

Напиток, который мы используем для этого рецепта,— темный. Он не только делает мясо нежным, но и придает ему необыкновенный аромат, который невозможно повторить никаким другим способом. Для этого рецепта мы используем половину бутылки напитка. Также мы можем добавить минимальное количество классического черного перца и лука. Маринад готовится в течение двух часов. Затем, перед приготовлением, мы посыпаем мясо мукой и солью.